大蒜是我们生活中上非常常见的调味品，民间谚语中有很多赞美大蒜功效的表述，主要是因为大蒜中的大蒜素在起作用，大蒜素是大蒜的主要辣味来源，通常以蒜氨酸的形式储存在蒜瓣中，被压碎后会在蒜氨酸酶的作用下形成。
大蒜又被称为“长在地下的抗生素”，具有杀菌、消毒、辅助防癌的功效。无论是历史上还是现实中，大蒜都被赋予许多医疗、保健作用。那坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么？下一同来了解一下。
每天坚持吃大蒜，会给身体带来什么好处？
1、抗癌防癌
大蒜中的含硫化合物能促进机体产生一种酶，这种酶没有抗突变作用，通过酶增强解毒功能，干扰癌症致癌物的分化，防止癌症的形成，增强免疫力和免疫功能，阻断脂质过氧化，抗突变等途径，避免正常细胞转化为癌细胞，大蒜中含有的微量元素硒，还能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
2、杀菌
大蒜属于天然的植物广谱抗菌素，其中含有的硫化合物有很强的抗菌消炎效果，能抑制和杀灭多种病菌，如真菌、球菌和病毒，还有杆菌等。到目前为止，杀菌作用最强的天然植物非大蒜莫属。
3、消除疲劳
日常摄入的很多食物当中都含有丰富的维生素B1，而大蒜与这种物质结合之后，就能够起到非常好的抗疲劳效果。在肉类食物当中，猪肉的维生素B1含量非常高，所以在做猪肉的时候可以适当加入一些大蒜，能够起到很好的缓解疲劳的效果。
4、补脑健脑
人脑所需的能量由葡萄糖提供，葡萄糖需要足够的维生素B1才能转化为能量，大蒜中含有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率，因此，在葡萄糖供应充足的前提下，适当食用大蒜，可以为大脑提供更多的能量，从而起到补脑健脑的作用。
5、治疗心脑血管病
大蒜能减少心脑血管脂肪和胆固醇，调节血脂，保持血液稀释，粘度过高会引起动脉粥样硬化，对大脑也有不良影响，目前有很多人，因为平时的生活不太被重视，所以血液方面出现了障碍，大蒜有调节血液的能力。
6、预防感冒
大蒜中含有一种叫作“丙烯硫化物”的辣椒素，对病原体和寄生虫有很好的杀灭效果，它可以预防感冒，减少感冒症状，如发烧、咳嗽、喉咙痛和鼻塞。
哪类人群不适合吃大蒜？
1、虚弱有热者
《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，所以身体差、气血虚弱的人要注意避免食用。
2、眼疾患者
如花眼、青光眼、白内障等。肝血虚会导致视物不清、双目干涩，而大蒜性味辛温，易致肝血亏虚，从而加重眼疾症状。
3、肠道炎症
如果患者有肠炎，阑尾炎等疾病，一般也不适合吃大蒜，食用后可能会引起肠道蠕动异常，有可能会导致病情加重。
4、肝病患者
肝病患者不能吃大蒜，大蒜会对肝脏造成损害，因为大蒜是辛辣刺激性食物。食用后，胃肠消化液分泌会减少，从而加重肝病患者的不适，不利于稳定病情。再者，大蒜还会导致肝火过旺，这也是对肝脏的一种损伤。
5、非细菌性腹泻的人群不宜吃大蒜
非细菌性腹泻的人群，也宜吃大蒜，因为人们出现腹泻时，多数都会伴有腹痛和症状，这时生吃大蒜，就会让症状加重。在没有确诊为细菌性腹泻以前，最好不要吃，如果确诊为细菌性腹泻，可以把大蒜烧制以后食用。
大蒜可以对抗新冠病毒吗？
大蒜通常不能杀死新型冠状病毒，也不能够依靠吃大蒜的方法来预防新型冠状病毒感染，而是需要采取科学的防控措施预防新型冠状病毒感染的发生，如接种新型冠状病毒疫苗、保持适当社交距离、佩戴医用外科口罩等。
大蒜是一种食物，主要可以起到增添食物风味、补充营养的作用。由于食物的作用微乎其微，且不具备药理作用，因此大蒜并不能够抑制新型冠状病毒的生长，也不能杀灭新型冠状病毒，日常生活中应避免盲目听信偏方。此外，如果过量吃大蒜，由于其中含有的大蒜素具有刺激性，还可能会对胃肠道造成影响，引发胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛等，反而对身体不利。
对于预防新型冠状病毒感染，应及时完成新型冠状病毒疫苗的接种程序。平时在外出时，可以佩戴医用外科口罩，有助于避免病毒经过呼吸道传播而发生感染。回家后可以使用酒精、84消毒液等对衣物、鞋子、手部以及家庭环境进行消毒，可以起到杀灭新型冠状病毒的作用。平时还注意合理饮食、规律作息、适当运动，有助于增强自身体质。