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俗话常说“气血不足百病生”，气虚对身体的危害是非常大的。秋冬是进补的时节，自然少不了吃一些补气补血的食物，今天就给大家推荐一款补气的好食材。
*芪，补气诸药之最
*芪，也叫北芪（因盛产于我国北方而得名），又名王孙、绵*芪。
中医认为，*芪味甘性温，有补气固表、利尿的功效，是一味补气的好药。李时珍称*芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。
经常饮用*芪汤，身体可能得到4个好处1、有利于补中益气早在古时候，李时珍称*芪为“补气第一要药”，可以帮助我们很好的补充五脏之气。若是出现气虚的现象，可能身体就会出现神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏、舌淡脉虚等等的症状，对于健康是没有好处的。2、有利于增强免疫力经常饮用*芪汤，可以帮助我们很好的补气益卫，卫气算得上是保护体表的气，*芪不只是能够帮助我们补内补中气，还可以外补，就是帮助我们增强免疫力，这样一来的话，外来的细菌也就很难入侵了。对于那些常常感冒的人，不妨可以适当的饮用。3、有利于利尿消肿医圣张仲景早就在《金匮要略》中提到用*芪来治疗风湿水肿，可以帮助治疗气虚所造成的水肿，*芪可以起到非常好的作用。4、有利于心脏健康科学研究表明，*芪可以帮助我们扩张血管，由此一来的话，心脏的供血充足，于是身体也会越来越好。用*芪补气，得“巧用”！*芪性温而药力强劲，如果经常单独使用它进补或一次性大量进补，可能会使身体迅速出现“上火”症状，如面红、心烦、睡眠差或失眠、咽痛、血压升高或头晕等，甚至使病情加重或逆转病势。
最适合和*芪搭配泡水喝的东西就是枸杞，枸杞同样是一种质地温和的中药材，肾脏虚弱，气血不足的人，秋冬季节吃点枸杞可以改善这些症状。将枸杞和*芪一起泡水，每天坚持喝，可以起到更好的补血养气功效，同时还能针对脾胃虚寒的症状有很好的调理效果。
除了枸杞，红枣、红茶非常适合与*芪搭配，但它们的适用人群有局限性，比如红枣含糖量较高，不适合血糖高的人使用，而贫血患者、肠胃较为敏感的人则不适合饮用红茶。在喝*芪水的时候，需要根据自己的体质进行选择，才能起到更好的效果。
妙用*芪，推荐食谱
*芪可以用来熬汤、煎水、熬粥，用法有很多，以下推荐几个食谱：
1、*芪百合粥
食材：*芪、百合各30克，大米克，红糖适量。做法：将*芪、百合分别洗净，放入锅中；加清水适量，用小火煎煮约30分钟，滤去渣，剩下药汁；将大米淘洗干净放入锅中，加入药汁，煮至大米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。
营养点评：此粥可调理肺气虚弱引起的慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等。
2、*芪红枣茶食材：*芪15克，红枣4粒，水适量。
做法：红枣去核，与*芪一起用清水浸泡20~30分钟；再把*芪红枣也放锅内，大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。在煮的过程中最好不用电磁炉，选择用明火。
营养点评：此茶补血补气，美容养颜。
2步挑选优质*芪
假冒伪劣药材比比皆是，如何去伪存真，需要技巧。要想买到正宗的优质*芪，在这里教大家分两步走。
①辨真假
优质*芪断面呈纤维状，显粉性，皮部*色，木质部*色，有放射状纹理；尝起来味微甜，嚼起来有豆腥味。②选产地在正宗*芪中，也有野生、人工栽培之分。
野生品除东北所产的三种关芪，即卜奎芪、宁古塔芪、正口芪品质较好外，最好的当数甘肃野生*芪。
如果是人工栽培的*芪，可以选择来自甘肃、东北产地的*芪，品质相对更好。
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